小出陽子さん(ふきっ子おやき) おやきは栄養価が高く低カロリー。この万能食をもっと 多くの人に気軽に食べてもらいたい。
横山幸喜さん(仁王門屋) 伝統的な面を知ってもらいつつ、美味しいそばを食べて もらうために試行錯誤しています。
小野益一さん(長野市松代町あんず農家) あんずを使った商品販売、収穫や加工体験などを通じて 農家に関心をもってもらいたい。
小池豊子さん、酒井勝子さん 自分たちが栽培した野菜をおいしいといわれることが 励みになった。
蒸かしおやき
そば
ぶっこみ
こねつけ
うすやき
やしょうま