事業所名:有限会社 佐々木そば店
設立:1895(明治28)年
事業内容:
そばを中心に昼は食堂、夜は季節の酒肴を楽しめるそば居酒屋を営業。
江戸時代、善光寺門前(寛慶寺前)にあった「佐々木そば店」からのれん分けし1895(明治28)年に長野駅西口に創業した「佐々木そば店」の3代目。1939(昭和14)年長野駅西口に生まれる。戦後、移転開業した七瀬(県道菅平線沿線の現地)で育ち、そば店主人として地域の商店会活動をはじめさまざまな地域活動に貢献。「街の駅」創設、小学生の通学を見守る交通安全運動、廃材を活用した道標あんどんの製作などを行ってきた。東京の板前修業を経て店の厨房に立つ4代目を助けながら、ライフワークである「七瀬の元気づくり」に取り組んでいる。
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